立秋节气即将来临，在这个由热转凉的过渡时期，食用”处暑3宝”，既能品尝到当季的鲜美滋味，又能顺应自然规律，助力我们健康度秋。
一、土中宝——芋头
芋头中含有丰富的膳食纤维、钾、镁和多种维生素，特别是其黏液蛋白能增强人体免疫力，调节体内酸碱平衡，对秋季养生尤为适宜。
推荐做法：芋头蒸排骨
- 将芋头去皮切片，排骨洗净斩块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。
- 在蒸盘中铺上一层芋头片，再将腌制好的排骨均匀放在芋头上。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸40分钟左右，至排骨熟透、芋头软糯。
- 出锅前撒上葱花，淋上热油增香，芋头蒸排骨就完成了。
二、水中宝——莲藕
莲藕富含膳食纤维、维生素C、钾和单宁酸等成分，有清热润燥、健脾开胃的功效，特别适合秋季干燥的气候。
推荐做法：桂花糖藕
- 莲藕洗净去皮，从一端切开，塞入泡发的糯米，用牙签固定。
- 将填好糯米的莲藕放入锅中，加足量水和红糖，小火慢炖1.5小时至莲藕软糯。
- 取出莲藕切片，将锅中的糖水加热浓缩，加入干桂花增香。
- 将糖汁浇在莲藕片上，桂花糖藕就做好了，香甜软糯，润燥养颜。
三、山中宝——板栗
板栗含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾强筋的作用，是秋季进补的佳品。
推荐做法：板栗烧鸡
- 鸡肉切块焯水备用，板栗去壳去皮（可在板栗顶部划十字，热水煮5分钟后轻松去皮）。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，放入板栗翻炒均匀。
- 加入没过食材的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，至鸡肉酥烂、汤汁浓稠。
- 大火收汁，撒上葱花点缀，板栗烧鸡即可出锅，香气扑鼻，滋补暖身。
立秋时节，顺应自然变化，合理调整饮食，选择当季食材，让我们健康舒适地度过这个金秋时节。