在重庆的西南部，有一座依长江而建的城市 —— 江津。这里山水相依，不仅有着令人陶醉的自然风光，更以丰富多样的美食闻名遐迩，享有 “中国富硒美食之乡” 的美誉。今天，就跟随我们的脚步，沿着长江，从几江 / 鼎山出发，途经德感，最终抵达石蟆，开启一场味蕾与视觉交织的精彩旅程，探寻那些隐藏在江津各个角落的美食美景。
第一站：几江 / 鼎山 —— 历史与浪漫交融
江津，作为开国元勋聂荣臻元帅的故乡，承载着深厚的历史底蕴。首先来到聂荣臻元帅陈列馆，踏入馆内，仿佛进入了一段波澜壮阔的历史长河。从聂荣臻元帅对 “科技强军” 的高瞻远瞩，到助力 “两弹一星” 事业立下不朽功勋，每一件展品、每一段介绍，都生动地展现了他对国家和人民的无限忠诚与卓越智慧，让人不禁对元帅肃然起敬。
走出陈列馆，充满历史色彩的奎星阁映入眼帘。这座古色古香的建筑，是江津的标志性建筑之一，其独特的造型吸引着众多游客驻足观赏。值得一提的是，陆川导演、王俊凯主演的《749 局》曾在此取景拍戏，更为奎星阁增添了一抹神秘的影视色彩。
而津彩云梯，则是情侣们的浪漫打卡胜地。缤纷多彩的阶梯，如同打翻了的多巴胺调色盘，营造出一种懵懂青涩的浪漫氛围。沿着阶梯缓缓而上，不仅能享受情侣间的甜蜜时光，登上高处，还能将浩瀚的江景尽收眼底，江风拂面，惬意无比。此外，鼎山公园和黄桷故道滨江公园，也是休闲散步的绝佳选择。在鼎山公园，绿树成荫，繁花似锦，漫步其中，能感受到大自然的宁静与美好；黄桷故道滨江公园依江而建，一边是滔滔江水，一边是郁郁葱葱的黄桷树，为市民和游客提供了一个亲近自然、放松身心的好去处。
元帅广场同样是江津的地标之一，广场周边热闹非凡。与之相邻的紫金天街，更是美食爱好者的天堂。这里汇聚了各地美食，无论是精致的餐厅，还是充满烟火气的小吃摊，都能满足你的味蕾需求。不仅如此，天街内还有众多室内游玩场所，让你在享受美食之余，还能尽情畅玩。而周五、周六晚上 8:00 开放的音乐喷泉，更是为这座城市增添了一抹绚丽的色彩。喷泉随着音乐的节奏舞动，五彩的灯光交相辉映，吸引了无数市民和游客前来观赏，现场气氛热闹非凡。
周边 “渝味 360 碗” 美食推荐
- 江津尖椒鸡：这道菜堪称江津美食的代表之一。选用江津本地的九叶青花椒，其麻味醇厚、香气浓郁，搭配本地朝天椒和农家散养土鸡，经过急火爆炒，鸡肉外酥里嫩，油而不腻。花椒与辣椒的香味充分渗透到鸡肉中，辣而不火，肉质鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷，是一道让人欲罢不能的下饭菜。
- 江津芝麻丸子：以肥膘猪肉与黑芝麻为主料，搭配核桃仁、瓜片等辅料精心制作而成。制作时，先将肥膘猪肉切成小丁，与其他辅料混合制成馅料。再将黑芝麻炒熟磨碎，加入适量糖和油，制成外皮。将馅料包入外皮中，搓成丸子形状，放入蒸笼蒸熟。上桌后的芝麻丸子香甜爽口，甜油不腻，口感软糯，是江津筵席上必不可少的主菜之一，每一口都充满了浓郁的江津风味。
- 江津肉片：这道具有悠久历史的江津传统地方菜，选用江津富硒生态黑猪的夹心肉或二刀腿肉为主料。猪肉肉质鲜嫩，营养丰富。搭配口感香脆细腻的富硒笋竹和木耳等辅料，经过精心烹制，肉片色泽金黄，外酥里嫩，搭配上鲜美的汤汁，口感丰富，既有猪肉的醇厚香味，又有笋竹和木耳的清爽口感，让人唇齿留香。
- 四面山富硒冷水鱼：这种鱼生长于四面山海拔 1000 米以上的山涧冷泉中，水温常年低于 18℃，且溶氧量高，水质无污染。独特的生长环境造就了其肉质紧实细腻、口感鲜甜无腥味的特点。烹饪时，用山泉水熬制汤底，将鲜嫩的鱼片放入锅中涮煮，鱼肉的鲜美与山泉水的清甜相互交融，滋味绝佳。鱼骨则可熬制成汤，汤汁浓郁，营养丰富，具有滋补暖身的功效，是一道既美味又健康的佳肴。
第二站：德感 —— 休闲与美味汇聚
德感的篆山坪公园是健身爱好者的天堂。这里有约 200 步的登山健身梯步，沿着梯步攀登，既能锻炼身体，又能欣赏到周边大片花乔灌木的美丽景色。公园内还设有无动力儿童游乐设施，孩子们可以在这里尽情玩耍，享受欢乐的童年时光。
江津区第二中学校周边，充满了浓浓的学生时代气息。学校附近的小吃店一家挨着一家，每一家都有着独特的风味。在这里，你可以品尝到各种美味的小吃，如香气四溢的烤肠、酥脆可口的煎饼果子、香辣过瘾的串串香等，这些小吃不仅价格实惠，还能勾起你对学生时代的美好回忆。
饭后，漫步在德感滨江路，江风轻轻吹拂着脸庞，带来丝丝凉意。放眼望去，宽阔的江面波光粼粼，对岸的景色尽收眼底。滨江路的夜景更是美不胜收，夜晚降临，华灯初上，路边的灯光与江面上的倒影相互映衬，构成了一幅美丽的画卷。找一个江边的长椅坐下，静静地欣赏这美丽的夜景，感受这座城市的宁静与美好。
春风度观景台也是德感的一处绝佳观景地点。站在观景台上，向远处眺望，一片繁密的绿色映入眼帘，城市的繁华与自然的宁静在这里完美融合。而云之谷大草坪，则是露营和野餐的理想之地。你可以带上帐篷、美食和家人朋友一起来到这里，在蓝天白云下，享受悠闲的野餐时光，或是在帐篷中休息，感受大自然的气息，放松身心，忘却一切烦恼。
周边 “渝味 360 碗” 美食推荐
- 江津八大碗：又名 “蒸蒸日上小满笼”，是江津传统美食的代表之一。这八大碗分别为坛子肉、富硒头碗、夹沙肉、汗蒸腊肉、粉蒸素拼、药膳蒸鸡、五粮鸭方、豆腐蒸鱼。食材均选自本地，新鲜地道，保证了原汁原味。制作过程中，采用水煮、凉拌、熏制、腌码等多种技法备料，然后将食材装入碗中，上笼蒸熟。每一碗都各具特色，坛子肉肥而不腻，富硒头碗鲜香可口，夹沙肉甜而不腻，汗蒸腊肉香味浓郁，粉蒸素拼口感丰富，药膳蒸鸡营养滋补，五粮鸭方肉质鲜嫩，豆腐蒸鱼鲜嫩爽滑，让人品尝后赞不绝口。
第三站：石蟆 —— 古镇韵味与特色美食
石蟆古镇，作为长江入渝第一镇，拥有着得天独厚的自然风光和丰富的历史文化遗产。这里山水秀美，宛如一幅美丽的山水画卷。古镇内的文物古迹众多，中坝岛、清源宫、登云寺、千佛岩、岱云馆等 40 余处古迹，犹如一颗颗璀璨的明珠，散发着迷人的魅力。
踏上中坝岛，仿佛进入了一个世外桃源。岛上风景秀丽，绿树成荫，空气清新宜人。漫步在岛上，欣赏着长江入渝第一岛的秀丽风光，感受着大自然的馈赠，身心都得到了极大的放松。清源宫和登云寺则是感受明清建筑韵味与佛教文化的好去处。清源宫至今已有 500 余年历史，其建筑风格独特，气势恢宏，是西南地区保存最完整、规模最大的明清建筑之一。每逢庙会，这里更是热闹非凡，人们从四面八方赶来，祈求平安幸福。登云寺内，香烟袅袅，钟声悠扬，让人感受到一种宁静祥和的氛围。千佛岩的摩崖造像精美绝伦，每一尊佛像都雕刻得栩栩如生，展现了古代工匠的高超技艺。
古镇的石板街巷，充满了乡村风情。在这里，你可以体验农耕活动，感受农民的辛勤劳作，了解传统农耕文化。还能品尝到各种特色美食，漫步在街巷中，那诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。石蟆的特色农产品如富硒橄榄、甘蔗、大米、手工红糖、葛粉、中坝甘蔗和龙眼等旅游商品也深受游客欢迎，你可以购买一些作为伴手礼，送给亲朋好友。
周边 “渝味 360 碗” 美食推荐
- 石蟆富硒闷鹅：这道菜是石蟆的招牌美食之一，色香味俱全。石蟆富硒鹅与其他鹅最大的区别在于其骨细肉嫩，富含蛋白质，食而不腻。烹饪时，经过细火长时间焖制，鹅肉充分吸收了各种调料的香味，连骨头都充满了浓郁的鹅鲜味。那扑鼻而来的香气，诱人的色泽，让人看了就食欲大增。拈起一块鹅肉放入口中，厚实软香的肉质，浓郁的酱香味瞬间在口中散开，令人回味无穷，是一道让人吃过一次就难以忘怀的美食。
- 拆骨泥鳅：选用新鲜的泥鳅，经过巧妙的拆骨处理，既保留了泥鳅的鲜嫩口感，又方便食用。烹饪时，搭配各种调料，采用独特的烹饪方法，使泥鳅的味道更加鲜美。入口时，泥鳅肉质鲜嫩爽滑，味道浓郁，让人赞不绝口。
- 橄榄老鸭汤：将石蟆特产的富硒橄榄与老鸭一起炖煮，橄榄的清香与老鸭的醇厚味道相互融合，形成了独特的风味。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热润肺、滋阴养颜等功效，是一道营养丰富的养生汤。在品尝美食的同时，还能滋养身体，可谓一举两得。
从几江的烟火繁华，到德感的匠心传承，再到石蟆古镇的山水诗意，江津以其独特的魅力，为我们呈现了一场美食与美景的盛宴。“渝味 360 碗” 的美食之旅，更是让我们领略到了江津美食的丰富多样和独特风味。还等什么呢？收拾行囊，沿着长江，来江津开启一场舌尖与心灵的沉浸之旅吧，相信这里的美食美景一定会给你留下难忘的回忆。