说起夏天的豆类，大多数人第一时间想到的就是绿豆。但老李想说，真正适合夏天中老年人吃的”第一豆”其实是——赤小豆！
赤小豆为何是夏日上品？
从中医角度看，夏季人易生”湿”，特别是南方多雨，气温高、湿度大，导致很多中老年人出现倦怠、胃口差、大便稀、肚子胀、容易口黏、舌苔厚腻等表现。
赤小豆归心、小肠经，有利水消肿、解毒排脓的作用。在《神农本草经》中被称为”主下水，排痈肿脓血”，《本草纲目》更云其”辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁”。
夏季暑热夹湿，最易困住脾胃，而赤小豆正好”甘酸平入心”，利水而不伤正，祛湿又不寒，既能扶正，又能祛邪，是一味少见的”能补又能清”的平衡之豆。
尤其对于湿重于热体质的中老年人，赤小豆既能帮助身体排出多余水分，又不损伤正气，是夏天极其难得的调理食材。
赤小豆营养堪比牛奶
很多人说豆类不如牛奶有营养，老李告诉你，其实赤小豆中的蛋白质、铁、钾、膳食纤维含量都很丰富，尤其适合需要补充铁质又不耐乳糖的中老年人替代牛奶食用。
此外，它还含有丰富的皂角苷和多酚类物质，对促进血液循环、抗氧化也有良好表现。每日适量食用，有助提升身体的整体代谢水平。
赤小豆经典做法
日常生活中，赤小豆有三种简单又经典的做法：
1、赤小豆薏米粥（利水消肿）
材料：赤小豆30g，薏苡仁30g，粳米适量
做法：赤小豆和薏苡仁提前浸泡，一起熬粥40-50分钟
功效：利水渗湿，适合下肢水肿、小便不利的中老年人
2、赤小豆冬瓜汤（祛湿清热）
材料：赤小豆30g，冬瓜500g，瘦肉100g
做法：赤小豆提前浸泡，冬瓜切块，与瘦肉同煮1小时
功效：适合夏日湿热重、小便黄赤、皮肤瘙痒的人群
3、赤小豆百合羹（安神利湿）
材料：赤小豆20g，干百合15g，冰糖适量
做法：赤小豆煮烂后加入百合和冰糖，再煮10分钟
功效：健脾利湿，安神助眠，尤其适合心烦失眠的中老年人
老李提醒：赤小豆利尿作用较强，煮前一定要充分浸泡，最好提前泡水4小时以上，再文火慢炖，这样既能让营养更好地释放，又不会因为长时间熬煮而破坏营养。
赤小豆虽好，这3类人要注意
虽然赤小豆温和，但以下人群不建议多吃：
- 肾功能不全者：因赤小豆有利尿作用，肾功能不佳者需谨慎。
- 脾胃虚寒者：如常腹泻、手脚冰凉者，不宜多食。
- 低血压者：赤小豆有一定的降压作用，低血压人群应适量食用。
一年之中，夏天是湿气最重、脾最虚的时候。调好脾胃，才能睡得香、吃得下、精神足。只要吃得对、吃得适量，往往能在不知不觉中改善你的疲倦、胃口和湿气困扰。
你平时吃赤小豆吗？