+关注 最新进展！多人吃网红摊贩冰淇淋后腹痛腹泻，涉事商家正在接受调查
在炎炎夏日，街头巷尾、商业广场、学校门口，卖冰淇淋的小推车越来越多。他们大多装饰得色彩鲜艳，推车上摆满了各种口味的冰淇淋，有巧克力、草莓、香草、抹茶、芒果等经典口味，还有网红”脏脏冰淇淋”、”椰子灰”等新奇品种。
但最近，街头冰淇淋也陷入了食品安全争议。江苏南京市鼓楼区多位消费者在社交媒体上反映，自己购买了当地一家网红流动摊贩出售的冰淇淋后，出现腹痛、腹泻等身体不适症状，此事件引发广泛关注。
从网传消费者提供的聊天记录显示，涉事商家在顾客群中发布致歉信息，表示正在全力配合政府部门市场监督局和疾控中心的调查，并建议6月5日当天购买或食用冰淇淋的消费者尽快去正规医院进行检查。目前，该商家的社交媒体账号已无法访问。
6月10日，紫牛新闻记者拨打了当地12315热线电话，接线人员称：”已接到多起关于这个事件的投诉，具体处理情况以官方通报为准。”当被问及涉事商家是否具备食品经营许可证等必要资质时，接线人员表示会记录问题并跟进，后续结果将通过短信通知投诉人。
近年来，冰淇淋因”制作简单、成本低、利润高”成为夏季摆摊的热门选择。社交平台上充斥着各种”零基础三天学会冰淇淋制作”的教程，甚至还有商家出售预制的冰淇淋原料和成品，让街头摆摊变得更加容易。
紫牛新闻记者联系到南京市秦淮区一家正规甜品店的技术总监王女士，她表示冰淇淋属于低温冷冻食品，在储存和销售环节对温度要求极为严格，尤其是在高温天气下（气温超过30℃时），细菌繁殖速度会急剧加快。
关于冰淇淋的制作和销售安全，王女士向记者详细说明了注意事项：”首先，冰淇淋制作必须在符合卫生标准的低温环境中进行，使用新鲜、优质的原料，特别是牛奶、奶油和水果等易腐食材。其次，在销售环节要特别注意三个关键点：一是储存温度必须保持在-18℃以下，这是食品安全的基本要求；二是销售过程中要使用干净卫生的工具，避免二次污染；三是尽量减少产品从制作到销售的时间，我们门店建议顾客购买后尽快食用，特别是在高温天气下，冰淇淋在常温下放置超过15分钟就可能开始融化变质。第四，我们建议消费者购买后尽快食用，尤其是儿童和老人等免疫力较弱的人群，更应注意控制食用量，避免因食品变质引起身体不适。”
王女士还特别强调：”从事食品销售，特别是冷食类销售，必须依法取得营业执照和食品经营许可证，这是最基本的要求。根据《食品安全法》规定，食品经营者必须具备与经营规模相适应的场所、设备和人员，保持经营场所环境整洁，并建立完善的食品安全管理制度。然而，许多街头冰淇淋摊贩为了降低成本和方便流动经营，往往没有办理相关证照，处于无证经营状态，这给食品安全带来了极大隐患。”
记者调查发现，这些街头冰淇淋摊贩大多通过社交媒体平台宣传，以”现做现卖”、”手工制作”为卖点吸引消费者，价格比正规甜品店便宜一半甚至更多。然而，这些摊贩大多没有固定的经营场所，流动性强，给监管带来很大难度。
食品安全专家李教授在接受采访时表示：”夏季是食源性疾病的高发期，街头食品的安全问题尤其值得关注。消费者在享受美食的同时，也要注意选择有资质的商家，避免购买来源不明的食品。一旦出现身体不适，应立即就医并保留相关证据，以便维权。”
目前，南京市市场监管部门已介入调查此事，表示将加强对街头食品摊贩的监管力度，确保市民”舌尖上的安全”。本报将持续关注事件进展。