“民以食为天”，夏天一到，天气热得人胃口都没了，吃啥都觉得没滋没味。可身体需要营养啊，不吃可不行。那夏天吃啥好呢？嘿，南瓜就是个好选择！而且南瓜得这么吃，一润肺，二养胃，三护眼，简单方便营养还足。这南瓜到底咋吃能有这三种好处呢？别急，接着往下看！
南瓜——营养界的”黄金食品”
南瓜，这可是咱生活里再常见不过的食材了，超市菜市场随处可见。它长得圆滚滚的，外皮金黄，像个可爱的小太阳。南瓜的营养价值那可太高了，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对眼睛特别好，能让咱们的眼睛明亮有神。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，让肠胃更健康。维生素C和E都是强效抗氧化剂，能延缓衰老，增强免疫力。
从中医角度讲，南瓜性温，味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。夏天热，人容易上火，吃南瓜就像给身体降了场”清凉雨”，能润肺止咳。而且南瓜还能养胃，保护胃黏膜，促进消化吸收。身体强壮了，免疫力提高了，小病小痛自然就不敢轻易找上门来，说不定还能多活几年，多享享清福呢！家庭主妇们，给家人做点南瓜吃，老公工作有劲，孩子学习效率高，老人身体硬朗。
南瓜小米粥——香浓软糯的”养胃圣品”
食材准备
南瓜200克、小米100克、枸杞一小把、冰糖适量。
食材处理
南瓜去皮去籽，切成小块。小米淘洗干净。枸杞洗净备用。
制作步骤
锅里倒入适量清水，大火烧开后加入小米，大火煮开后转小火慢煮15分钟。接着加入南瓜块，继续小火煮10-15分钟，直到南瓜软烂。加入枸杞和适量冰糖，再煮2-3分钟即可关火。
调味建议
这道南瓜小米粥本身已经很香甜了，如果喜欢更甜一点的口感，可以适当增加冰糖的用量。也可以根据个人口味加入少许红糖，尤其适合女性朋友。
南瓜蒸排骨——鲜嫩多汁的”营养组合”
食材准备
南瓜200克、猪肋排300克、蒜3瓣、姜1块、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油适量。
食材处理
南瓜去皮去籽，切成小块，铺在盘子底部。排骨洗净，切成小段。蒜切末，姜切片。排骨放入碗中，加入蒜末、姜片、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制20-30分钟。
制作步骤
将腌制好的排骨均匀地铺在南瓜上。锅里倒入适量清水，水开后放入装有南瓜和排骨的盘子，大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透，南瓜软烂。出锅后可以撒上少许葱花点缀。
额外小贴士
买南瓜的时候，要选表皮光滑、颜色金黄、没有明显伤痕的。南瓜虽然好，但也不能一次吃太多，尤其是糖尿病患者要注意控制食用量。夏天热，食物容易变质，做好的南瓜菜要及时吃完，别放太久。
家人们，夏天吃南瓜好处多多，南瓜小米粥香浓软糯，南瓜蒸排骨鲜嫩多汁，做法都这么简单，味道还这么好，赶紧动手给家人做起来吧！让家人在夏天也能吃得健康又开心。觉得这篇文章有用，就点个赞、转发一下，让更多的人也能学会做这两道美食！
