近日，罗永浩与西贝之间关于预制菜的争议闹得沸沸扬扬，成为大众关注的焦点。9 月 10 日，罗永浩在微博上发文吐槽西贝，称 “好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。” 此条微博一经发出，便迅速引发网友热议，将西贝推向了舆论的风口浪尖。
面对罗永浩的指责，9 月 11 日，西贝餐饮创始人、CEO 贾国龙迅速做出回应。贾国龙称，目前西贝门店的所有菜品都不是预制菜，并宣布从 9 月 12 日起，西贝全国所有门店后厨将对外开放。他还表示，罗永浩的发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉，不过他本人不会回应罗永浩。
然而，罗永浩并未因西贝方面的回应而停止质疑。他在社交媒体上继续发文反击，对西贝的说法逐条驳斥。针对贾国龙两次提到的 “罗永浩当面说挺好” 这一细节，罗永浩解释称，走的时候服务员问用餐体验怎么样，自己不想难为服务人员，所以才说了句 “挺好的”，并将此定义为对普通员工的 “礼貌性客套”。
为了进一步证明自己的观点，罗永浩发布了 10 万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的 “真凭实据”。他表示，如果有录像之类法律上可以采信的证据，将给予提供者 10 万元奖励。这一举动迅速引发网友关注，不少人在评论区纷纷留言讨论，甚至有网友 “实名追加 2 万”，共同为探寻 “真相” 加码。悬赏令发布不久，一位博主发布了一张印有 “北京西贝天然派食品科技发展有限公司” 字样的 2.5 公斤装 “小牛焖饭牛肉包” 图片，产品类型为 “熟肉制品 (非即食)”，并注明 “非直接提供消费者”。这张疑似西贝中央厨房成品的包装袋照片，成为罗永浩反击战中的第一份 “疑似物证”，他本人也立刻转发并询问来源。
除了征集证据，罗永浩还将目光投向了科学检测方法。他悬赏一部 iPhone 17，诚恳向食品工业或化学工业的专家请教，是否有专业设备和方法能够检测出食物被烹制的时间，或者用什么其他方式能检测出食物是不是预制菜，并表示设备多昂贵都没关系，自己想买一台或租一台，把那些用了预制菜却不肯说实话的餐馆 “横扫一遍”。
在这场争议中，预制菜的定义成为关键。2024 年 3 月，市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中，首次在国家层面对预制菜进行了定义。根据该定义，连锁餐饮企业自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，若符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。西贝方面强调，他们有中央厨房进行预加工，但配送到门店的是原料而非成品，所以店内菜品都不是预制菜。不过，贾国龙此前也曾提及西贝使用预制菜的情况，此次争议爆发后，其说法前后矛盾，也引发了公众更多的质疑。
西贝为了自证清白，不仅宣布开放全国门店后厨，还推出了 “罗永浩菜单”。消费者可以按照这份菜单点菜，西贝承诺 “不好吃不要钱”，并且欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。但即便如此，消费者对于西贝的信任危机依然存在，不少人仍在等待这场争议的最终结果，希望能看到真相大白。
这场罗永浩与西贝之间的预制菜之争，不仅仅是双方之间的矛盾冲突，它反映出了消费者对于预制菜行业的高度关注和担忧。随着预制菜市场的不断扩大，越来越多的消费者开始关注自己在餐厅所食用的菜品是否为预制菜，以及预制菜的品质和价格是否匹配。此次争议或将成为预制菜行业发展的一个转折点，促使相关部门加快立法进程，规范预制菜标识，保障消费者的知情权和选择权；也将推动餐饮企业更加透明、规范地运营，让消费者吃得更加放心。