2025年5月15日，据彭博社消息，全球咖啡连锁巨头星巴克（Starbucks）正在对其在中国市场的战略布局进行深度评估，其中引入本地合作伙伴或出售部分股权等举措都在其考虑范围之内。
据悉，星巴克已委托专业财务顾问向多家潜在买家发出邀请函，积极探讨合作与交易的可能性。有估算认为，此次股权交易若达成，星巴克中国的估值将超过十亿美元，折合人民币达数十亿之多。
在今年4月底的财报电话会议上，星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）曾明确表态：“我们仍将长期致力于中国市场，我们看到未来几年我们在中国的业务潜力巨大，并对如何实现这一增长持开放态度。” 然而，现实情况却不容乐观。
自1999年正式进入中国市场，星巴克曾凭借“第三空间”理念迅速走红，一度成为高端咖啡的代名词。截至2024年年底，其在中国门店总数已突破7600家，占全球门店总量的近两成，是中国市场的主要参与者之一。但如今，随着消费市场的疲软以及运营成本的不断上升，星巴克中国正面临着前所未有的增长瓶颈。
从财务数据来看，2024财年星巴克中国营收约为29.58亿美元（约合210.6亿元人民币），同比下滑了1.4%。更为严峻的是，中国市场同店销售额同比下滑了8%，其中第四财季的跌幅更是达到了6%，客单价也下降了4%。而且，星巴克中国已经连续四个季度录得同店销售下滑，最新一季的跌幅更是超过了10%。
与之形成鲜明对比的是，中国本土咖啡品牌近年来呈现出快速扩张的态势，激烈地争夺着市场份额。以瑞幸咖啡为例，2024年其营收高达344.75亿元人民币，同比大幅增长38.4%，总门店数更是达到了22340家，远远超过了星巴克中国的门店数量。此外，库迪咖啡等本土品牌也在不断发力，通过低价策略和数字化运营等手段，进一步挤压了星巴克的市场空间。
面对如此严峻的市场形势，星巴克此前也进行了一系列的调整。自2024年11月起，就有媒体报道星巴克正考虑出售中国业务股权，以引入本地合作伙伴来强化运营。此前，星巴克在中国市场经历了从合资模式转向全直营（2017 年）的调整，但面对瑞幸等本土品牌的崛起，其不得不重新权衡资本与资源整合的必要性。不过，星巴克也并非没有积极自救。2024年10月，星巴克宣布逐步摒弃前任CEO纳思翰的“低价策略”，试图通过APP频繁发送优惠券等方式增加消费频次，但这一策略未能有效提升业绩。同时，星巴克也在推进数字化转型，推出“星巴克臻选”App实现30分钟极速达，会员体系覆盖1.4亿用户，并通过NFT数字藏品吸引Z世代，但效果有限，其线上订单占比仍远低于竞争对手瑞幸。
此次星巴克考虑出售中国业务股份，也引发了市场的广泛关注。有分析人士认为，若交易成功，星巴克可以借此回笼资金，集中精力发展其他市场；但也有观点指出，出售中国业务可能会对星巴克的品牌形象造成一定的影响，且在中国市场的长期布局也将受到冲击。目前，星巴克方面表示除了已公开分享的内容外，暂无其他评论。未来，星巴克在中国市场的走向仍充满了不确定性，这场战略调整也将深刻影响中国咖啡市场的竞争格局。